**Sastojci za tortilje:**
* 2 tikvice, narendane
* 2/3 šolje rendanog sira (po izboru, najbolje gauda ili čedar)
* 2/3 šolje rendanog parmezana
* 1 jaje
* 2 1/2 šolje prezle
* 1 kašika svježeg vlasca, sitno sjeckanog
* 1/2 kašičice bijelog luka u prahu
* 1/4 kašičice soli
* 1/4 kašičice paprike
**Sastojci za fil:**
* Svjež paradajz, narezan na kolutove
* Svježa mozzarella, narezana na kolutove
* Rukola
* Ekstra djevičansko maslinovo ulje
**Priprema:**
1. **Priprema tijesta za tortilje:**
* Narendajte tikvice i lagano ih posolite. Ostavite ih nekoliko minuta da puste vodu, a zatim ih dobro ocijedite koristeći kuhinjsku krpu ili sito.
* U velikoj posudi pomiješajte ocijeđene tikvice, rendani sir, parmezan, jaje, prezle, sjeckani vlasac, bijeli luk u prahu, so i papriku. Miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
* Od smjese oblikujte tortilje (možete ih oblikovati rukama ili koristiti kalup za ravnomjernu veličinu).
2. **Pečenje tortilja:**
* Zagrijte tavu sa malo maslinovog ulja na srednjoj temperaturi.
* Pecite tortilje po 3-4 minute sa svake strane, dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave.
3. **Priprema fila:**
* Na svaku tortilju stavite kriške svježeg paradajza, svježe mozzarelle i svježu rukolu.
* Pokapajte sve ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
4. **Služite odmah:**
* Poslužite toplo kao lagano predjelo, užinu ili lagani obrok.
Prijatno! 😊
cookist.com
