**Sastojci**
– 2 kašike slatke paprike
– 1 kašika mlevenih komorača
– 8 komada pilećih bataka (po 125g svaki), očišćenih
– 2 šolje (500ml) buttermilka
– biljno ulje, za prženje
– 2 šolje (300g) univerzalnog brašna
– 1 kašika praška za pecivo
– 2 kašičice morske soli, plus još za posluživanje
– ½ kašičice sveže mlevenog crnog bibera
**Uputstvo**
1. Stavite papriku i komorač u veliku činiju i dobro ih pomešajte. Dodajte pileće batake i dobro ih promešajte da se začini rasporede. Dodajte buttermilk, izmešajte i stavite u frižider na 30 minuta.
2. Napunite veliki lonac sa uljem do dve trećine i stavite ga na srednju vatru. Kada temperatura ulja dostigne 180°C (350°F), pripremite se za prženje.
3. Dok se ulje zagreva, stavite brašno, prašak za pecivo, so i biber na veliki pladanj i sve dobro pomešajte.
4. Izvadite piletinu iz smese sa buttermilkom, dopuštajući da višak tečnosti otvori, pa je stavite na pladanj sa brašnom i dobro je uvaljajte u brašno.
5. Pržite pileće batake u serijama, 5-6 minuta, ili dok ne postanu hrskavi, zlatni i skuvani do kraja. Izvadite ih na papirni ubrus i držite toplo. Poslužite uz dodatnu so po želji.
Prijatno! 😊
