**Sastojci:**
**Za biskvit:**
* 3 jaja
* 1 šolja šećera
* ½ šolje jogurta
* Rendana korica 1 limuna
* 2 kašičice sode bikarbone
* 3 šolje brašna
#### **Za šerbet:**
* 4 šolje šećera
* 3,5 šolje vode
* Sok od pola limuna
#### **Za preljev preko biskvita:**
* 1 šolja hladne vode
—
### **Priprema:**
1. **Priprema biskvita:**
U veću zdjelu dodajte jaja i šećer, pa mutite dok ne postane pjenasto. Zatim dodajte jogurt, limunovu koricu, sodu bikarbonu i brašno. Sve dobro izmiješajte da dobijete glatko tijesto.
2. **Pečenje:**
Tepsiju premažite maslacem i sipajte tijesto. Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 180°C dok ne porumeni i čačkalica izađe čista (oko 30–35 minuta).
3. **Priprema šerbeta:**
U lonac stavite šećer i zagrijavajte dok se ne počne topiti. Zatim dodajte vodu, pustite da provri i na kraju dodajte limunov sok. Ostavite da se šerbet ohladi.
4. **Namočiti biskvit:**
Kada kolač izađe iz rerne i malo se prohladi (da nije više vruć), ravnomjerno ga prelijte hladnom vodom.
5. **Preliti šerbetom:**
Kada se kolač potpuno ohladi, a i šerbet postane mlak, prelijte kolač ravnomjerno šerbetom.
6. **Dekoracija:**
Nakon što upije šerbet, po želji ukrasite mljevenim pistacijama ili kokosom i poslužite.
**Prijatno!**
Lagano, sočno i savršeno balansirano – šerbetna su torta kakvu ćete praviti više puta!
