**Sastojci:**
* 3 žumanjka
* 3 bjelanjka
* 1 šolja jogurta
* 1/2 šolje univerzalnog brašna
* 2 1/2 kašičice kukuruznog skroba
* Zest jednog limuna
* 1 kašičica soka od limuna
* Prstohvat soli
* 1/2 šolje granulinog šećera
**Uputstvo za pripremu:**
1. **Priprema kalupa:**
Prvo, zagrijte pećnicu na 160°C (320°F). Na dno kalupa za pečenje (prečnik 20 cm) stavite papir za pečenje, a rubove namažite sa malo maslaca ili ulja.
2. **Priprema smjese od jaja:**
U velikoj posudi, umutite žumanjke sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i kremasta. Dodajte jogurt, sok od limuna i zest limuna, pa dobro promiješajte.
3. **Dodavanje suvih sastojaka:**
U smjesu sa žumanjcima, pomiješajte brašno, kukuruzni skrob i prstohvat soli. Pospite ih kroz cjediljku kako biste ih ravnomjerno rasporedili i dobili glatku smjesu bez grudvica.
4. **Miksanje bjelanjaka:**
U čistoj posudi, umutite bjelanjke dok ne dobijete čvrsti snijeg. Dodajte snijeg od bjelanjaka u smjesu sa žumanjcima, pazeći da sve lagano sjedinite drvenom kašikom ili spatulom, koristeći pokrete odozdo prema gore.
5. **Pečenje:**
Sipajte smjesu u pripremljeni kalup i stavite u pećnicu. Pecite oko 40-45 minuta ili dok čačkalica ne izađe suva iz središta kolača. Kolač treba biti svijetlo zlatne boje i mekan na dodir.
6. **Hlađenje:**
Kada je kolač gotov, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi u kalupu. Kada se ohladi, pažljivo ga izvadite iz kalupa.
7. **Posluživanje:**
Kolač možete poslužiti samostalno, ili ga posuti sa malo šećera u prahu i kriškama svježeg limuna za dodatnu dekoraciju. Ovaj kolač je savršen uz šolju čaja ili kafe!
### **Savjeti:**
* Za još sočniji kolač, možete dodati još malo jogurta ili malo vanilin šećera.
* Ovaj kolač se može napraviti i u većim količinama, samo prilagodite veličinu kalupa.
Uživajte u svom oblačnom, sočnom limun jogurt kolaču! 😊
