Zaboravite jaja – Bijelo meso se pohuje u ovoj smjesi: Piletina će se raspadati u ustima, sočnija i hrskavija nego ikad (recept
Za jedinstveni zaokret u pripremi mesa, razmislite o eksperimentiranju s prženim pilećim kockicama punjenim maslacem. Ovi slatki zalogaji pršte od okusa, vlage i neodoljivog okusa, jamčeći ugodan doživljaj od prvog zalogaja.
Imate mogućnost isključiti jaja iz poh smjese, jer kombinacija piva i brašna učinkovito veže smjesu, a istovremeno osigurava da meso ostane mekano i sočno.
SASTOJCI:
Za pripremu ovog jela potrebno vam je 500 grama bijelog mesa, 150 grama putera, 150 grama cheddar sira, 20 grama kopra, 200 grama brašna, 250 mililitara piva i 150 grama krušnih mrvica.
KAKO SE SPREMA?
Započnite rezanjem mesa na tanke komade i omekšajte ih lupanjem. Nastavite začiniti svaki komad s velikodušnim posipom soli i papra. U zdjeli pomiješajte maslac sobne temperature s naribanim cheddar sirom i sitno nasjeckanim koprom.
Temeljito izmiješajte sastojke dok se dobro ne sjedine. Zatim smjesu prebacite na prozirnu foliju i prstima je ravnomjerno rasporedite i formirajte kvadrat. Presavijte foliju preko smjese, pazeći da je potpuno zapečaćena, a zatim upotrijebite valjak da poravnate i napravite deblji kvadrat.
Nakon što odstoji tridesetak minuta u zamrzivaču, biftek treba narezati na kockice. Te kockice zatim stavite u sredinu svakog odreska. Kako biste bili sigurni da je meso potpuno obavijeno maslacem, preklopite biftek prvo po dužini, a zatim po širini.
Zamotajte u prozirnu foliju i stavite u usku posudu te vratite u hladnjak na pola sata.
Brašno i pivo dobro promiješajte i svaki komad mesa (obavezno maknite prozirnu foliju) stavite prvo u smjesu pa u krušne mrvice. Pržiti na vrućem ulju.
