Slane zobene palačinke sa sirom
Započnite dan uz ove slane zobene palačinke! Ovaj recept kombinira krepkost zobi sa svježim peršinom, bogatim sirom i daškom začina kako bi se stvorio jedinstveni doručak koji je i zadovoljavajući i hranjiv.
Sastojci:
1 šalica zobenih pahuljica
2 jaja
240 ml (1 čaša) mlijeka
2 žlice nasjeckanog peršina
100 g (3,5 oz) sira, naribanog
Sol, po ukusu
Ulje za prženje
1 žlica sjemenki sezama
Upute:
Pripremite zobene pahuljice:
U blenderu sameljite zobene pahuljice dok ne postanu grubo brašno.
Zamijesite tijesto: 2. U velikoj zdjeli umutite jaja i mlijeko dok se dobro ne sjedine. 3. U smjesu od jaja dodajte mljevene zobene pahuljice, nasjeckani peršin, naribani sir, sol, suhe provansalske trave i čili pahuljice. Miješajte dok se svi sastojci ravnomjerno ne sjedine.
Pecite palačinke: 4. Zagrijte malo ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. 5. Ulijte dijelove tijesta u tavu za oblikovanje palačinki, ravnomjerno ih rasporedite. 6. Po vrhu svake palačinke pospite prstohvat sjemenki sezama. 7. Pecite palačinke oko 3-4 minute sa svake strane, ili dok ne porumene i ispeku se. Pažljivo ih okrećite lopaticom.
Posluživanje: 8. Kad su palačinke pečene, prebacite ih na tanjur obložen papirnatim ručnicima da upiju višak ulja. 9. Poslužite vruće i uživajte!
